全自動脂肪測定儀測定的重要性介紹

　　全自動脂肪測定儀主要用來測定糧食（包括玉米、稻谷）品質判定指標----脂肪酸值的設備，同時適用于其他糧食及糧食制品脂肪酸值測定。

　　人們所需的脂肪酸有三類：多元不飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸。我們常用的食用油通常都含人體需要的三種脂肪酸。無論是植物性或動物性油脂每克都有9卡的熱量。但是植物性油含分解脂肪的物質，適度攝取是有益的，但并不表示其熱量較低。一般人認為植物油很安全，可以多吃，這個是錯誤的觀念，人必須*攝食植物油，以免對身體不利，要健康長壽的人更應如此。

　　每人每日油脂攝取量只能占每日食物總熱量的二成，(每天的用油量控制在15至30毫升)每人每天要吃齊這三種脂肪酸，不能偏好任一油類，否則油脂攝取失衡，。每日單元不飽和脂肪酸的攝食量要占一成，多元不飽和脂肪酸要占一成，而飽和脂肪酸要少于一成。

　　動物油、椰子油和棕櫚油的主要成分是飽和脂肪酸，而多元不飽和脂肪酸的含量很低。心臟病人舍棄動物性飽和油后，可從植物油中攝取植物性飽和油。橄欖油、堅果油(即阿甘油)、菜籽油、玉米油、花生油的單元不飽和脂肪酸含量較高，人體需要的三種脂肪酸中，以單元不飽和脂肪酸的需要量大，玉米油、橄欖油可作這種脂肪酸的重要來源。

　　由于索氏提取是一個相對開放的提取體系，因此在提取操作中還應注意防止產生污染，實驗操作中*好將冷凝管頂端進行覆蓋。索氏提取管的清洗，一般可以用鉻酸洗液進行清洗，去離子水(可以在使用前多準備一些用正己烷萃取一下備用)在清洗干凈、烘干或者風干。

　　上述就是小編今天為大家帶來的全部內容，希望能夠幫助到您。