液相色譜儀是由儲液器、泵、進樣器、色譜柱、檢測器、記錄儀等幾部分組成的，利用外力，含有樣品的流動相(氣體、液體)通過固定在柱或平板上的固定相表面，該固定相與流動不相溶。當流動相中攜帶的混合物流經固定相時，混合物中的組分與固定相相互作用。儲液器中的流動相被高壓泵打入系統，樣品溶液經進樣器進入流動相，被流動相載入色譜柱（固定相）內，由于樣品溶液中的各組分在兩相中具有不同的分配系數，在兩相中作相對運動時，經過反復多次的吸附-解吸的分配過程，各組分在移動速度上產生較大的差別，被分離成...

熔點是油和蠟的重要物理性質，在化學領域，熔點測量是識別物質性質的基本手段，也是確定純度，含量，類型等參數的重要方法之一。全自動熔點儀可以直接方便地顯示溫度曲線，光信號和實時視頻圖像，并在機器上實現保存，記錄，水印和回放的功能，通過視頻可以觀察到固液變化，顏色變化和微妙的滑動。那么如何正確使用全自動熔點儀呢？1、先打開電源，將開關撥到加熱位置。從顯微鏡觀察熱載物臺的中心孔徑是否在視場內。如果偏左或偏右，調整顯微鏡解決。如果前后不居中，可以松開加熱臺兩側的兩個螺絲。只需松開它，然...

光線自一種透明介質進入另一種透明介質時，產生折光現象，這種現象是由于光線在各種不同的介質中進行的速度不同造成的。折光率系指光線在空氣中傳播的速度與在其它物質中傳播速度之比值。全自動折光儀是利用光線測試液體濃度的儀器，用來測定折射率、雙折率、光性，折射率是物質的重要物理常數之一。那么如何正確的使用全自動折光儀呢？1、將本儀器放置于有光線的平臺上，勿置于直照的日光中。用橡皮管將測量棱鏡和輔助棱鏡上保溫夾套的進水口與超級恒溫槽串聯起來。2、松開鎖鈕，開啟輔助棱鏡，使其磨砂的斜面處于...

食品增稠劑對保持流態食品以及膠凍食品的色、香、味、結構和穩定性起相當重要的作用。增稠劑在食品中主要是賦予食品所要求的流變特性，改變食品的質構和外觀，將液體、漿狀食品形成特定形態，并使其穩定、均勻，提高食品質量，以使食品具有黏滑適口的感覺。冰激凌和冰點心的質量很大程度取決于冰晶的形成狀態，加人工增稠劑可以防止結成過大的冰晶，以免感到組織粗糙有渣。增稠劑具有溶水和穩定的特性，能使食品在凍結過程中生成的冰晶細微化，并包含大量微小氣泡，使其結構細膩均勻，口感光滑。當有機酸加到牛奶或發...

液相色譜儀是近30年發展起來的一種具有高靈敏度、高選擇性的高效快速分離分析技術。它既能用于微量組分的分析測定，又能用于大量的制備分離，靈活多樣，其應用范圍已超過其他各種分離方法，尤其在中藥樣品的分析分離方面更充分發揮它的特長，為推動該領域的進步和發展作出了巨大貢獻。液相色譜儀是利用試樣中各組分在色譜柱中的淋洗液和固定相間的分配系數不.同，當試樣隨著流動相進入色譜柱中后，組分就在其中的兩相間進行反復多次的分配（吸附一脫附一放出）由于固定相對各種組分的吸附能力不同（即保存作用不同...